Trà xanh là một loại đồ uống được làm từ cây Camellia sinensis.Nó thường được chuẩn bị bằng cách đổ nước nóng lên lá đã được sấy khô và đôi khi lên men.Trà xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe vì nó chứa nhiều chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin.Nó được cho là để tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sự tập trung và tập trung.Ngoài ra, trà xanh có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, giúp giảm cân và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.
chế biến trà xanh
Chế biến chè xanh là một loạt các bước xảy ra giữa thời gian lá chè được hái và lá chè đã sẵn sàng để tiêu thụ.Các bước khác nhau tùy thuộc vào loại trà xanh được sản xuất và bao gồm các phương pháp truyền thống như hấp, rang và phân loại.Các bước chế biến được thiết kế để ngăn chặn quá trình oxy hóa và bảo quản các hợp chất tinh tế có trong lá trà.
1. Héo: Các lá chè được trải ra và để cho héo, làm giảm độ ẩm và tăng hương vị.Đây là một bước quan trọng vì nó loại bỏ một số chất làm se khỏi lá.
2. Cán: Lá héo được cuộn và hấp nhẹ để tránh bị oxy hóa thêm.Cách cuộn lá quyết định hình dạng và loại trà xanh được sản xuất.
3. Đốt: Các lá cuộn được nung hoặc sấy khô để loại bỏ độ ẩm còn sót lại.Lá có thể được đốt bằng chảo hoặc đốt trong lò, nhiệt độ và thời gian của bước này khác nhau tùy thuộc vào loại trà xanh.
4. Phân loại: Các lá sấy được phân loại theo kích thước và hình dạng để đảm bảo hương vị đồng nhất.
5. Hương liệu: Trong một số trường hợp, lá cây có thể được tẩm hương hoa, thảo mộc hoặc trái cây.
6. Đóng gói: Chè xanh thành phẩm sau đó được đóng gói để bán.
pha trà xanh
1. Đun sôi nước.
2. Để nước nguội đến nhiệt độ khoảng 175-185°F.
3. Cho 1 thìa cà phê lá trà vào 8 oz.cốc nước trong bình pha trà hoặc túi trà.
4. Đặt túi trà hoặc dụng cụ pha trà vào trong nước.
5. Ngâm trà trong 2-3 phút.
6. Lấy túi trà hoặc dụng cụ pha ra và thưởng thức.
Thời gian đăng bài: Feb-13-2023