Trà đen Trung Quốc Trà đen Gong Fu

Trà đen Gongfu là một phong cách pha trà đen có nguồn gốc ở phía bắc tỉnh Phúc Kiến.Với sự phổ biến gần đây của trà đen trên khắp Trung Quốc, phương pháp chế biến này đã lan rộng đến hầu hết các tỉnh sản xuất trà.Từ gongfu được dịch là làm điều gì đó "có kỹ năng".Quy trình chế biến trà đen Gongfu bao gồm quá trình làm héo và oxy hóa kéo dài được thiết kế để tận dụng tối đa lá trà.Trà này không thất vọng.Hương vị trung bình với các nốt hương của mật ong, hoa hồng và mạch nha.Một kết thúc lâu dài tuyệt vời.Loại trà này cũng khá dễ pha khi pha nên có thể đẩy được.

Gong Fu, giống như Kung Fu, là thuật ngữ Trung Quốc đề cập đến mức độ kỷ luật hoặc nghiên cứu tuyệt vời trong một lĩnh vực cụ thể.Trong trường hợp trà, nó đề cập đến kỹ năng cần thiết để pha một phong cách trà cụ thể.Những loại trà này cũng đã được biết đến ở phương Tây từ thế kỷ 19 với tên gọi trà Congou, một thuật ngữ bắt nguồn từ thuật ngữ Gong Fu.Trong thuật ngữ hiện đại, ý nghĩa được gán tốt nhất cho thuật ngữ'Công Phúc'theo ý kiến ​​của chúng tôi sẽ là từ tiếng Anh'thủ công'vì nó chỉ ra một loại trà được làm thủ công bằng các kỹ thuật và phương pháp truyền thống đòi hỏi kỹ năng và kiến ​​thức tuyệt vời.

Rượu có màu hổ phách sẫm và mùi thơm mạch nha.Hương vị rất cân bằng và mượt mà không có vị chát hay khô.Có hương mạch nha và hương hoa, hương gỗ và dư vị kéo dài thỏa mãn của ca cao và hoa hồng.Những chiếc lá mỏng, xoắn tạo nên một cốc màu đỏ đậm với đường caramen và sô cô la đặc trưng cùng hậu vị kem kéo dài.

Sử dụng khoảng 3 gam (một thìa cà phê tròn) cho 8-12 ounce nước ở nhiệt độ 195-205 độ F.Ngâm trong 2-3 phút.Các lá nên mang lại 2-3 dốc.

Trà đen ｜ Vân Nam ｜ Lên men hoàn toàn ｜ Xuân hạ