Gạch trà Bánh trà đen nén
Gạch chè có lẽ là một trong những hình thức chế biến chè nổi bật nhất trên thế giới.Nguồn gốc của gạch bắt nguồn từ các tuyến đường buôn bán gia vị cổ xưa của Viễn Đông cổ đại vào khoảng thế kỷ thứ 9.Các thương nhân và những người chăn gia súc vận chuyển mọi thứ họ có bằng lạc đà hoặc trên lưng ngựa, vì vậy tất cả hàng hóa phải được thiết kế để chiếm ít không gian nhất có thể.Các nhà sản xuất chè muốn xuất khẩu sản phẩm của họ đã nghĩ ra cách nén chặt lá chè đã chế biến bằng cách trộn với thân và bụi chè rồi ép chặt thành hình và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.Hàng thế kỷ buôn bán đã khiến những viên gạch trà trở nên phổ biến đến mức vào thế kỷ 19 và thậm chí đầu thế kỷ 20, những mảnh vỡ từ một viên gạch đã được sử dụng làm tiền tệ ở Tây Tạng, Mông Cổ, Siberia và miền Bắc Trung Quốc.
Trà nén, được gọi là trà gạch, trà bánh hoặc trà cục, và trà cốm theo hình dạng và kích thước, là những khối trà đen, trà xanh hoặc lá trà sau lên men nguyên hạt hoặc nghiền mịn đã được đóng gói trong khuôn và ép thành dạng khối.Đây là dạng trà được sản xuất và sử dụng phổ biến nhất ở Trung Quốc cổ đại trước thời nhà Minh.Gạch trà có thể được làm thành đồ uống như trà hoặc dùng làm thức ăn, và cũng được sử dụng trong quá khứ như một hình thức tiền tệ.
Bánh trà thường bị hiểu lầm là những loại bánh mà bạn ăn kèm với trà hoặc bất kỳ loại đồ uống nào khác.Tuy nhiên, bánh trà là những lá trà được nén lại để có hình dạng bánh chắc chắn với mùi thơm và hương vị nhất định.
Chúng khá phổ biến, thậm chí còn hơn cả lá trà rời ở một số vùng của Trung Quốc và Nhật Bản.Hãy đi sâu hơn vào chi tiết về chúng là gì và chúng được tạo ra như thế nào.
Tìm hiểu bánh chè nén:
Bánh chè bây giờ ít phổ biến hơn so với trước đây.Trước triều đại nhà Minh, người Trung Quốc cổ đại thường sử dụng bánh trà cho các loại trà của họ.Có rất nhiều cách để bạn có thể thưởng thức một chiếc bánh trà, cách phổ biến nhất là ở dạng trà lỏng và đồ uống.Tuy nhiên, nó cũng có thể được ăn trực tiếp như một món ngon, món ăn nhẹ hoặc món ăn phụ.Vào thời cổ đại, bánh trà thậm chí còn được sử dụng như một hình thức tiền tệ.Tùy thuộc vào kích cỡ của chiếc bánh, nó có thể để được khá lâu vì bạn chỉ cần một miếng nhỏ là có thể biến nó thành một thức uống thơm ngon ngay lập tức.
Trà đen ｜ Vân Nam ｜ Lên men hoàn toàn ｜ Xuân hạ
