Trà đen Vân Nam Dianhong Jin Zhen Golden Needle
Dianhong là thuật ngữ Trung Quốc cho trà đen từ“cái nôi của trà”, tỉnh Vân Nam phía đông nam Trung Quốc.Ở đây, việc hái và chế biến chè đã có ít nhất 3000 năm truyền thống.Tuy nhiên, thời gian chính xác và hoàn cảnh ra đời của Vân Nam'Văn hóa trà mờ ảo trong sương mù thời gian.Nằm giữa Miến Điện và Việt Nam, tỉnh Vân Nam là một nơi khó canh tác, địa hình trải dài từ hẻm núi Himalaya đến những ngọn tháp đá vôi, nhưng qua nhiều thế kỷ, người dân địa phương đã bao bọc vô số cánh đồng lúa và đồn điền xung quanh các đường viền, và chính tại đây, người sành ăn Dianhong trà được trồng.
Những chiếc lá có đầu vàng mang lại hương thơm mật ong vàng với độ sâu của mạch nha và hạt dẻ nhẹ, hoàn hảo cho một dịp đặc biệt nhưng cũng đủ khiêm tốn cho một thói quen hàng ngày.Kim châm Vân Nam là một loại vàng Vân Nam cao cấp, chỉ bao gồm các đầu vàng được bao phủ bởi những sợi lông vàng mịn hơn nhiều.Trà có hương vị tương tự nhưng Kim châm Vân Nam dịu và ngọt hơn một chút do mất đi những búp trà màu nâu đậm hơn.
Một loại trà Golden Needle dễ tiếp cận và thỏa mãn tuyệt vời, vừa tinh tế vừa phong phú.Được thu hoạch độc quyền từ những nụ dài, mỏng manh mọc khắp các sườn đồi của Simao trong mùa xuân mới.Những nụ mờ, mỏng manh này được oxy hóa thành màu vàng đồng đều và pha chế một loại trà màu cam đậm với hương thơm đậm đà của hạt dẻ.Loại trà này có vị kem đặc, bao phủ miệng với hương vị đậm đà của sô cô la đen và dư vị mật ong kéo dài.
Phương pháp sản xuất bia
Thêm 3 gram lá trà vào mỗi 8 ounce nước ở nhiệt độ lên đến 205 độ F, ngâm trong 2-3 phút và nếm thử, hương vị dần dần lan tỏa trong vòm miệng, lá sẽ cung cấp 2-3 lần ngâm.
Trà đen ｜ Vân Nam ｜ Lên men hoàn toàn ｜ Xuân hạ
