Trà xanh hoa nhài được chứng nhận hữu cơ BIO

Trà hoa nhài là loại trà thơm nổi tiếng nhất được sản xuất tại Trung Quốc và có thể được coi là thức uống quốc gia của nước này.Kỹ thuật pha trà cổ điển với hoa lài đã được biết đến ở Trung Quốc trong khoảng 1000 năm.Nó là một sự pha trộn êm dịu với hương vị và mùi hương hoa nhài nồng nàn.Ở Trung Quốc, nó được tiêu thụ vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày và vào bất kỳ dịp nào.

Có hơn 200 loài hoa nhài nhưng loại được sử dụng để làm trà hoa nhài đến từ cây Jasminium Samba, thường được gọi là hoa nhài Ả Rập.Loài hoa nhài đặc biệt này được cho là có nguồn gốc từ phía đông dãy Himalaya.Trong lịch sử, hầu hết các đồn điền hoa nhài đều nằm ở tỉnh Phúc Kiến.Sau quá trình công nghiệp hóa nhanh chóng của Phúc Kiến trong thời gian gần đây, Quảng Tây hiện được coi là nguồn cung cấp hoa nhài chính. Cây hoa nhài ra hoa từ tháng 6 đến tháng 9 và để sản xuất trà lài chất lượng cao, điều cần thiết là hoa nhài phải được hái đúng thời điểm.

Những bông hoa nhài trắng, xinh xắn được hái vào đầu giờ chiều để đảm bảo rằng sương còn sót lại từ đêm hôm trước đã bay hơi hết.Sau khi hái xong, hoa lài được mua về nhà máy chè và giữ ở nhiệt độ khoảng 38 độ C.–40ºC đếnkhuyến khích sự phát triển của mùi thơm.Các nụ hoa sẽ tiếp tục mở ra cho đến khi có thể nhìn thấy trung tâm của bông hoa.Sau vài giờ, hoa lài tươi được trộn với trà xanh cơ bản và để qua đêm để trà hấp thụ hương hoa ngọt ngào của hoa lài.Những bông hoa đã tàn được sàng ra vào sáng hôm sau và quá trình tạo hương thơm được lặp lại một vài lần bằng cách sử dụng hoa lài tươi trong mỗi giai đoạn ướp hương. Trong hương thơm cuối cùng, một số hoa lài được để lại trong trà vì mục đích thẩm mỹ và không góp phần tạo nên hương vị của sự pha trộn.