Trà Oolong Trung Quốc Tie Guan Yin

Tie Guan Yin là một loại trà ô long Trung Quốc có nguồn gốc từ thế kỷ 19 ở Anxi, tỉnh Phúc Kiến.Tieguanyin được sản xuất ở các khu vực khác nhau của Anxi có các đặc điểm ẩm thực khác nhau.

Tieguanyin có thể được rang, ủ hoặc chưa rang và rất tươi và xanh.Có hai loại trà tieguanyin chính–truyền thống hoặc chuan tong tieguan yin và hiện đại hoặc qing xiang tieguanyin.Phong cách trà thiết quan âm hiện đại có màu ngọc lục bảo sáng đến vàng tươi, với hương hoa và kem.Phong cách này là phong cách phổ biến nhất hiện nay.Tie guan yin truyền thống bị oxy hóa nhiều hơn và nướng nhiều hơn.Nó mượt mà, với hương rang và trái cây, và hương thơm nặng hơn, phức tạp hơn.Tieguanyin có thể có nhiều hương vị–rang, hạt dẻ, kem, trái cây, bánh mì nướng, mật ong, hoa, tươi, thực vật và khoáng chất.Nói chung, trà ít nung và oxy hóa sẽ có hương vị tươi và thực vật hơn.

Tie-Guan-Yin là loại trà thượng hạng trong tất cả các loại trà Oolong, vì hương thơm mạnh mẽ và dư vị sâu.Có một câu nói nổi tiếng: lá xanh với dải đỏ, hương thơm tuyệt vời sau bảy lần ngâm.

Trà ô long Thiết Quan Âm's ba ưu việt 1. Độ tinh khiết và êm dịu của trà đen;2, Vị tươi mát của trà xanh;3, Hương thơm của trà Thơm.Nó được coi là báu vật của trà, vua của trà.Như một câu nói cũ đi: thiên đường'không nếm hương vị, hãy ngửi hương thơm trước.Đối với người uống trà, Trà Ô long Thiết Quan Âm thanh nhã và thánh thiện, tượng trưng cho trí tuệ và sự hài hòa.

Pha chế kiểu Gong-fu đơn giản hóa:

Đặt khoảng 5-7 gram lá trà vào ấm trà đã được làm nóng trước.Sử dụng 120-150 ml nước,

đun sôi nước và để nguội đến 203°F. Bắt đầu với một lần truyền rất ngắn để rửa lá.Lần truyền đầu tiên để uống nên kéo dài khoảng 20-30 giây.Tăng thời gian ủ với mỗi lần truyền.Cùng một lá trà sẽ cho từ 5-10 lần pha.

Trà ô long ｜ Phúc Kiến ｜ Bán lên men ｜ Xuân hạ