Trà đen Vân Nam Trà Dianhong lá rời

Trà Dianhong là một loại trà đen tương đối cao cấp, dành cho người sành ăn của Trung Quốc, đôi khi được sử dụng trong nhiều cách pha trà khác nhau và được trồng ở tỉnh Vân Nam, Trung Quốc.Sự khác biệt chính giữa Dianhong và các loại trà đen khác của Trung Quốc là số lượng búp lá mịn, hay còn gọi là "đầu vàng" có trong trà khô.Trà Điện Hồng tạo ra một loại trà có màu cam vàng đồng thau với hương thơm ngọt ngào, nhẹ nhàng và không có chất làm se.Các loại Dianhong rẻ hơn tạo ra nước pha màu nâu sẫm hơn và có thể rất đắng.

Các loại trà được trồng ở Vân Nam trước thời nhà Hán (206 TCN – 220 CN) thường được sản xuất ở dạng nén tương tự như trà Phổ Nhĩ hiện đại.Dian hong là một sản phẩm tương đối mới từ Vân Nam, bắt đầu được sản xuất vào đầu thế kỷ 20.Từ diān (滇) là tên viết tắt của vùng Vân Nam trong khi hóng (紅) có nghĩa là "màu đỏ (trà)";như vậy, những loại trà này đôi khi được gọi đơn giản là Vân Nam đỏ hoặc Vân Nam đen, trong số các loại trà đen tốt hơn được sản xuất tại Trung Quốc, Dianhong có lẽ là loại có giá phải chăng nhất.

Đặc điểm nổi bật khác của Dianhong Golden là hương hoa tươi mát, với vị mạch nha trà đen điển hình.Diahong này là tuyệt vời trong mọi cách có thể tưởng tượng được.Nó có hương vị phong phú, hương thơm trái cây tuyệt vời và dư vị êm dịu kéo dài.Lá có kết cấu rất dễ chịu.Trên thực tế, khi trà còn rất tươi – vài tuần kể từ khi sản xuất và được bảo quản trong hộp kín – việc chạm vào nó sẽ thú vị như vuốt ve một con mèo con, tất cả là nhờ lớp phủ mịn như nhung trên những chiếc lá uốn lượn uyển chuyển của nó.

Một hỗn hợp pha màu cam-đồng với rất ít chất làm se da và ghi chú của trái cây và các loại hạt, rượu có mùi thơm của mật mía, các lớp ca cao, gia vị và đất kết hợp với nhau để tạo ra hương vị phong phú được bổ sung bởi vị ngọt của đường caramen.

Trà đen ｜ Vân Nam ｜ Lên men hoàn toàn ｜ Xuân hạ