Trà xanh Vân Nam Trà truyền thống Dianlv

Vân Nam nổi tiếng với trà đen và Pu'ờ, mặc dù chia sẻ khí hậu và chất lượng của nó, nhưng ít người biết về trà xanh của nó.Nguyên liệu của trà xanh Vân Nam khác với nhiều loại trà xanh khác.Nguyên liệu bao gồm lá tươi của các loài lá lớn, phần lớn được lấy từ Lincang, Baoshan, Pu'er, và Dehong ở Vân Nam. 

Một sự thật thú vị là nguyên liệu lá tươi của trà xanh Vân Nam cũng có thể được sử dụng để làm trà Pu'er chín.Trà xanh Vân Nam có hương vị tương đối mạnh và có khả năng pha nhiều lần.Nó có hương thơm và dư vị lâu dài ở mức trung bình, dịch truyền màu vàng lục. Xanh Vân Nam rất linh hoạt, ủ nhẹ để có thuộc tính sảng khoái, hoặc ủ nặng để có dược tính. Trà xanh Vân Nam bao gồm các loại trà xanh phơi khô, chiên, nướng và hấp, được tìm thấy ở nhiều khu vực khác nhau ở tây nam Vân Nam và nam Vân Nam.

So với các loại trà xanh khác, Dianlv được đặc trưng bởi một chút tươi mát và hương vị mạnh mẽ. Lá tươi của trà lá lớn Vân Nam được làm bằng cách giết xanh, xoắn và chiên, số lượng sản xuất không lớn.

gợi ý sản xuất bia

Nếu bạn đang sử dụng ấm trà hoặc bình pha trà, hãy cho trà vào rồi đổ nước nóng (80-85°C), nên rót từ từ và đều để trà nở ra từ từ.Sau 2-3 phút, nó sẽ được ủ hoàn toàn.Ngừng truyền dịch để tránh đắng.

Đối với kiểu Gongfu, sử dụng Gaiwan, tách trà hoặc bình pha nhỏ, tráng cốc/bình pha bằng một ít nước nóng và để ráo nước trước khi thêm 2-3g trà.Thêm nước nóng (80-85°C) cho nửa đầu, trước khi thêm phần còn lại.Ngâm trong 10 giây, rót ra cốc uống nước ấm và thưởng thức.Thêm 10 giây vào thời gian mỗi lần truyền.(ví dụ: Lần truyền thứ 4 = 40 giây).