Trà Ô Long Trung Quốc Đại Hồng Bào #1
Da Hong Pao là một loại trà đá Wuyi được trồng ở vùng núi Wuyi của tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc.Da Hong Pao có hương thơm phong lan độc đáo và dư vị ngọt ngào lâu dài.Da Hong Pao khô có hình dạng như những sợi dây thừng thắt nút chặt hoặc những dải hơi xoắn, có màu xanh lục và nâu.Nước trà sau khi pha có màu vàng cam, sáng và trong.Da Hong Pao có thể giữ được hương vị của nó trong chín lần ngâm.
Cách tốt nhất để pha Đại Hồng Bào là sử dụng Ấm trà đất sét tím và 100°C (212°F) nước.Nước tinh khiết được coi là lựa chọn tốt nhất để pha Đại Hồng Bào.Sau khi đun sôi, nước nên được sử dụng ngay lập tức.Đun sôi nước trong thời gian dài hoặc để lâu sau khi đun sôi sẽ ảnh hưởng đến hương vị của Đại Hồng Bào.Lần ngâm thứ ba và thứ tư được coi là có hương vị ngon nhất.
Đại Hồng Bào ngon nhất là từ những cây trà Đại Hồng Bào mẹ.Cây trà mẹ Da Hong Pao có hàng ngàn năm lịch sử.Chỉ còn 6 cây mẹ trên vách đá dựng đứng Cửu Long Ngự , vốn được coi là báu vật quý hiếm.Vì sự khan hiếm và chất lượng trà vượt trội, Da Hong Pao được mệnh danh là “Vua trà”.Nó cũng thường được biết đến là cực kỳ đắt tiền.Năm 2006, chính quyền thành phố Wuyi đã mua bảo hiểm cho 6 cây mẹ này với giá trị 100 triệu RMB. Cùng năm đó, chính quyền thành phố Wuyi cũng quyết định cấm bất kỳ ai tư nhân thu hái trà từ cây trà Da Hong Pao mẹ.
Những chiếc lá lớn sẫm màu nấu súp màu cam sáng thể hiện hương hoa lan lâu dài.Thưởng thức hương vị tinh tế, phức tạp với hương vị gỗ nướng, hương thơm của hoa phong lan, kết thúc bằng vị ngọt ngào của caramel. Gợi ý về hương vị trái đào và mật đường sẫm màu lan tỏa trong vòm miệng, với mỗi loại dốc tạo ra một sự phát triển hơi khác nhau của hương vị.
