Trà xanh nổi tiếng Trung Quốc Dragon Well Long Jing

Dragonwell (Lung Ching hay Long Jing theo cách nói địa phương) là một trong những loại trà xanh nổi tiếng nhất của Trung Quốc, có nguồn gốc từ Hàng Châu thuộc tỉnh Chiết Giang.Loại trà này có hình dạng rất đặc biệt: nhẵn và phẳng hoàn hảo dọc theo gân bên trong của lá, là kết quả của quá trình tạo hình điêu luyện trong chảo nóng.Quá trình này, được gọi là nung hoặc chiên bằng chảo, đã được hoàn thiện ở Trung Quốc bởi các bậc thầy về trà trong nhiều thế kỷ, Tôit mang lại cho trà một hương thơm hấp dẫn, hấp dẫn.

Truyền thuyết về trà Long Tỉnh - Sự ngưỡng mộ từ Hoàng gia

Lịch sử của nó có thể bắt nguồn từ thời nhà Đường (618-907), và nó đã nổi tiếng ở Trung Quốc từ thời nhà Tống (960-1279), thịnh hành vào thời nhà Minh (1368-1644) và nhà Thanh.

Truyền thuyết kể rằng Hoàng đế Càn Long đã đến thăm ngọn núi Lion Peak trong chuyến du ngoạn Hàng Châu của mình và ông nhìn thấy một số cung nữ đang hái trà dưới chân núi.Anh ấy rất quan tâm đến chuyển động của họ đến nỗi anh ấy quyết định tự mình đi.

Khi đang hái trà, anh nhận được tin mẹ ốm, nên anh bất cẩn bỏ lá vào tay áo phải và rời Hàng Châu đến Bắc Kinh.Anh đến thăm mẹ ngay khi đến Bắc Kinh, Thái hậu ngửi thấy mùi thơm của lá từ tay áo anh và muốn ăn thử.

Hoàng đế Càn Long đã ra lệnh pha một ít trà cho cô, và cô thấy mình hoàn toàn sảng khoái sau khi uống một tách trà, thậm chí cô còn ca ngợi nó như một phương thuốc chữa bách bệnh.Kể từ đó, trà Shi Feng Longjing được liệt kê là loại trà đặc biệt dành cho Thái hậu.

Long Jing có chương vị thực vật nạc, hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên, ở tất cả các loại khác nhau, được biết đến với 4 đặc điểm: màu ngọc bích, hương thơm thực vật, vị hạt dẻ và hình dạng lông vũ.Tôit có lẽ là loại trà nổi tiếng nhất của Trung Quốc.