Bai Hao Yin Zhen White Silver Needle

Silver Needle hay Bai Hao Yin Zhen hay thường chỉ là Yin Zhen là loại trà trắng của Trung Quốc, trong số các loại trà trắng, đây là loại đắt nhất và được đánh giá cao nhất, vì chỉ những chồi ngọn (chồi lá) của cây hoa trà được sử dụng để sản xuất chè.Hoa nhài bạc kim được sản xuất từ ​​trà trắng đầu bạc, bao gồm những nụ sương mai đầu tiên và ngọn của cây trà được thu hoạch vào đầu mùa xuân, trà sau đó được ướp hương hoa nhài nhẹ, tạo nên hương hoa tinh tế.Các loại trà hoa nhài chất lượng cao nhất được ướp hương bằng cách đặt một khay hoa nhài bên dưới một khay lá trà qua đêm, khi hoa lài có mùi thơm nhất, những bông hoa này thường sẽ được thay thế nhiều lần trong quá trình ướp hương.

Bai Hao Yin Zhen, được gọi là kim bạc, còn được gọi là bai hao, thuộc loại trà trắng.Nó được mệnh danh là "vẻ đẹp" của trà và là "vua của trà". Silver Needle không lên men, là loại trà tự nhiên giữ lại các chất tự nhiên trong lá tươi và rất giàu axit amin, polyphenol trong trà, vitamin và nhiều thành phần có lợi khác.Nó có thể loại bỏ cholesterol tích tụ trên thành mạch máu, loại bỏ độ đục và nhờn, ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong cơ thể, đồng thời thúc đẩy quá trình tiết dịch vị giúp tiêu hóa, từ đó đạt được hiệu quả giảm béo tốt hơn。

Do nguyên liệu lá tươi đều là búp trà, kim tuyến bạc lông trắng pha thành trà thành phẩm, hình dáng giống như kim châm, lông trắng bao phủ dày đặc, màu trắng như bạc nên có tên là kim giao bạc lông trắng.Trà thành phẩm hình kim, dài ba phân, toàn bộ búp trà cho lớp lông trắng bao phủ, ánh bạc, lấp lánh, vui mắt.Sau khi pha, mùi thơm tươi mát, vị êm dịu, cảnh quan trong cốc cũng khiến người ta thích thú.Pha trà trong chén, tức là có mây trắng ánh sáng nghi ngút, hoa sữa bồng bềnh đầy, chồi non vươn lên, kỳ thú.

Bạch trà ｜Phúc Kiến ｜ Bán lên men ｜ Xuân hạ